Jednoduchý recept na chřest

Hromádka chřestu
1 lžíce olivového oleje
20 g másla
1 stroužek česneku
20 g parmezánu (nepovinné)
Citronová šťáva
Sůl
Pepř

1. Chřest omyjte a osušte. Odřízněte suché konce, pokud jsou stonky silné, oloupejte ze spodní části slupku.
2. Do pánve nalijte olej, přidejte rozdrcený celý stroužek česneku.
3. Zahřívejte asi minutu, česnek vyjměte
4. Přidejte kousek másla, rozpusťte
5. Vložíme chřest, smažíme ~5 minut, občas otočíme
6. Chřest by měl být mírně křupavý! Nepřevařujte ho.
7. Přendejte na talíř, osolte, pokapejte citronovou šťávou, posypte pepřem a strouhaným parmazánem.