Mrkvový kořeněný dort

150 ml oleje
2 vejce
125 g cukru
75 g ořechů (podle chuti)
1/2 citronu (šťáva a kůra)
180 g mouky
7 g prášku do pečiva
150 g mrkve
1 lžička skořice
1/2 lžičky muškátového oříšku
Vanilka

V případě potřeby potřete polevou:
30-50 g moučkového cukru
citronová šťáva
citronová kůra

1. Vejce vyšlehejte s olejem a cukrem
2. Prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme sůl, vanilku, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek.
3. Nastrouháme mrkev na jemném struhadle, osušíme a nasekáme ořechy.
4. Z citronu odstraníme kůru a vymačkáme šťávu
5. Šťávu, kůru, mrkev a ořechy přidejte do těsta a promíchejte.
6. Formu vyložíme papírem, vložíme těsto.
7. Pečeme při teplotě 180 po dobu 35-40 minut.
8. Pokud chcete, udělejte polevu: do moučkového cukru postupně přidávejte citronovou šťávu, dokud nezískáte bílou homogenní polevu. 9. Vložte do mísy a promíchejte.
9. Koláč potřeme tukem a posypeme kůrou.
10. Obecně je velmi chutný také s máslovým krémem. Dort lze rozříznout a potřít tvarohovým krémem vyšlehaným s trochou moučkového cukru.